オランダ・アムステルダム チーズの国

オランダというと、風車、木靴、チューリップを連想しますがチーズも有名です。もちろん、オランダに限らずヨーロッパ中でチーズが食べられており、ドイツの肉屋さんにいってもヨーロッパ各地のチーズがいろいろと並んでいて、その地方その地方の独特な味わいがあります。

わたしたちが好きなチーズの一つには､トルコの羊チーズがあります。これを少し焼いて食べると何とも言えない濃厚な味わいがします。またスイスのチーズはスイス独特な味わいです。

チーズはヨーロッパの食卓に欠かすことのできないものです。

その中で、オランダのチーズとしてはエダムチーズ、ゴーダチーズが有名です。

エダムとかゴーダというのは、チーズが作られた土地の名前です。エダムチーズは粉チーズにしたり、ゴーダチーズはとろけるピザ用に使われたりします。

ある地方に行くと街の広場でチーズ市が開かれているところもあり、その消費量の多さに驚いてしまいます。オランダのチーズは外側がロウで固められた円形をしており、ナイフを入れない限り、常温で保存することが出来るようです。

アムステルダムの街を歩いていると、チーズ専門店があり、ちょっと入ってみました。

何種類ものチーズの試食をすることが出来ます。10種類ぐらいのチーズを食べ比べてみましたが、その中でも3年もののゴーダチーズに蜂蜜カラシを少し塗って食べるのが最高においしかったです。

でもチーズを食べすぎると、スパイダーマンもこんなふとっちょになってしまうのでしょうか。

次は、なんといってもチューリップです。